阿波おどり会館1階に位置する徳島県物産協会『あるでよ徳島』では、
徳島の特産を活かしたこだわりの製品づくりを行なっているメーカーさんをご紹介しています。
今月のご紹介は
"株式会社 ボン・アーム"。
徳島の伝統工芸品「阿波藍」の染料である
「藍」は、染料としての顔だけではなく、食としても親しまれていた一面があるのです。
「藍」の持つ栄養価・機能性から『藍職人は病気知らず』と言われ、藍の一大産地として知られる阿波徳島では、様々な用途で藍を活用してきました。
近年
スーパーフードとして注目されている「藍」で、"ボン・アーム"ではお菓子やお茶など身近に手に取りやすい食品の製造を行なっています。
現代に生きる私たちも、藍を美味しく食べ、健やかな日々を送る「藍食人」を始めませんか?